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CASA VINICOLA SETARO
Via Bosco del Monaco, 34   80040 TRECASE (Napoli) - Italia
Tel. 081 8628956

sito internet
www.casasetaro.it
www.casasetaro.vini-italia.it
www.casasetaro.eisuoivini.it
www.casasetaro.tipicoditalia.it
www.casasetaro.tipicodellacampania.it

email
info@casasetaro.it

L'azienda

Collocata alle pendici del Vesuvio, Casa Setaro è una delle poche aziende che, incurante del tempo, ha saputo perseverare la sua enorme passione per l’uva. I vigneti di Casa Setaro, collocati in una posizione strategica, cullati dal dolce cinguettio degli uccelli e accarezzati dal vento, carico dei profumi del bosco e di essenze marine, producono grappoli di uva di alta qualità.

Da un connubio tra tradizione e innovazione, con un’attenzione spiccata verso la qualità, nasce il Lacryma Christi , antico e blasonato vino DOC del Vesuvio.
La passione per la terra ed i suoi frutti spinge l’azienda a una produzione contenuta, al fine di seguire l’evoluzione del vino: dal grappolo alla bottiglia.

Già da tempo la famiglia Setaro si è dedicata con passione ed entusiasmo alla produzione di vino nella cantina di famiglia. Negli anni, le nuove generazioni spinte dall’amore per le proprie origini, la lealtà verso il proprio territorio, l’ambiente naturale del parco del Vesuvio, hanno lavorato con passione e determinazione, senza cedere alle lusinghe dei fasti immediati

ed effimeri, per la valorizzazione dell’area ad alta vocazione vinicola e dei suoi vitigni autoctoni.
Seguendo scrupolosamente tutte le fasi della vinificazione, con la consapevolezza che fin dalla terra nasce la qualità del suo prodotto, Casa Setaro ha voluto con determinazione che tutti potessero così degustare i suoi vini prelibati.

La produzione

DON VINCENZO
LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO ROSSO

“Rispetta e ama la terra, Lei saprà ricompensarti” Ho sentito Don Vincenzo, mio padre ripetere queste parole tante volte.
Le sue cure costanti e consapevoli producono ogni anno grappoli preziosi
E’per questo che il nostro vino più pregiato porta il suo Vincenzo.

Zona di produzione :
Parco Nazionale del Vesuvio Comune di Trecase
Altezza media :
250 m. s.l.m.
Età dei vigneti :
15 – 20 anni

Vitigno:
Piedirosso 85% Aglianico 15%

Resa massima per Ha : 70 quintali
Sistema di allevamento : cordone speronato
Resa di trasformazione : inferiore al 65%
Vinificazione : criomacerazione con bucce per circa 12-14 giorni
Maturazione :7 mesi in barriques di rovere francese da 225 lt
Colore: rosso rubino
Profumi : tipici della frutta rossa matura come ciliegia,
frutti di bosco, confettura e speziato

Gusto: pieno e persistente
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio : 18° C versandolo dal decanter
Abbinamenti gastronomici : carni alla brace,
zuppe forti, formaggi stagionati

LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO BIANCO
Zona di produzione :
Parco Nazionale del Vesuvio –

Comune di Trecase
Altezza media :
250 m. s.l.m.

Età dei vigneti :
15 – 20 anni

Vitigno :
Coda di Volpe 85%
Falanghina 15%

Resa massima per Ha : 80 quintali
Sistema di allevamento :
 cordone speronato
Resa di trasformazione :
inferiore al 65%

Vinificazione :
a temperatura controllata

Maturazione :
in acciaio

Colore :
giallo paglierino

Profumo :
frutta fresca a polpa bianca,
come ananas e pesca
Gusto : pieno e persistente
Gradazione alcolica :
13%

Temperatura di servizio :
8 – 10° C

Abbinamenti gastronomici :
primi piatti misti, pesce alla brace,
formaggi non eccessivamente stagionati

LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO ROSSO

Zona di produzione :
Parco Nazionale del Vesuvio –
Comune di Trecase
Altezza media :
250 m. s.l.m.
Età dei vigneti :
15 – 20 anni
Vitigno :
Coda di Volpe 85% Falanghina 15%
Resa massima per Ha :
80 quintali
Sistema di allevamento :
cordone speronato
Resa di trasformazione :
 inferiore al 65%
Vinificazione :
a temperatura controllata
Maturazione :
in acciaio
Colore :
giallo paglierino
Profumi :
frutta fresca a polpa bianca, come ananas e pesca
Gusto :
pieno e persistente
Gradazione alcolica :
13%
Temperatura di servizio :
8 – 10° C
Abbinamenti gastronomici :
primi piatti misti, pesce alla brace,
formaggi non eccessivamente stagionati

 

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