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Viticoltori del Casavecchia S.c.a.
Via Madonna delle Grazie, 28 -
 81040 Pontelatone (CE)
tel/fax +39 0823 659198 - P.IVA 02586360618

sito internet
www.viticoltoridelcasavecchia.it

  ufficio amministrativo
amministrazione@
viticoltoridelcasavecchia.it

ufficio vendita
vendita@viticoltoridelcasavecchia.it

informazioni generali
info@viticoltoridelcasavecchia.it

L'azienda

Passione, tradizione, rispetto della terra. E’ questa la ricetta della nostra piccola cooperativa, con sede a Pontelatone, in provincia di Caserta.

Siamo nati da pochi anni, ma abbiamo alle spalle una lunghissima storia locale di viticoltura.

Siamo quaranta soci, tutti di piccole dimensioni, e mettiamo a fattor comune vigneti ultradecennali, a volte perfino con ceppi a piede franco risalenti all’inizio del secolo scorso, allevati con il metodo locale della spalliera alta riconvertito ormai a criteri maggiormente qualitativi; le vigne sono molto parcellizzate e vengono condotte sempre in maniera rigorosamente tradizionale, senza alcuna meccanizzazione.

I terreni sono a medio impasto, molto variegati, con affioramenti calcarei ed argillosi, uniti a continue tracce di natura vulcanica.
Completano l’opera delle notevoli escursioni termiche giorno-notte durante il periodo estivo ed autunnale e delle costanti condizioni di ventilazione.
Non a caso è difficile individuare delle annata davvero negative, anche grazie ad una straordinaria simbiosi che si è venuta a creare tra Casavecchia e queste terre, in grado di far adattare le vigne alle varie annate e di interpretarne al meglio le diverse caratteristiche.

 

La produzione

PALLAGRELLO BIANCO
Tipologia Terre del Volturno I.G.T.
Area di produzione Pontelatone (CE)
Uve 100% Pallagrello Bianco
Produzione 90 ql. per ettaro
Fermentazione In contenitori di acciaio inox a temperatura controllata con un breve contatto sulle bucce
Maturazione In contenitori di acciaio inox per 6 mesi
Affinamento In bottiglia per 4 mesi
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino carico
Profumo: originale, ampio, con una decisa base floreale e frutta arricchita da continui ritorni minerali
Gusto: deciso, coerente e persistente, arricchito da un tocco di sapidità
Gradazione alcolica 13%
Abbinamenti  ottimo con carni bianche o complessi primi di pesce
Da servire  Ad una temperatura di 10 - 12° c
Confezioni  750 ml
Enologo  Maurizio Alongi
 

ERTA DEI CILIEGI
Tiologia Terre del Volturno I.G.T.
Area di produzione Pontelatone (CE)
Uve 80% Casavecchia, 20% Pallagrello nero ed altri autoctoni
Produzione 90 ql. per ettaro
Fermentazione Le uve macerano per 12 gg. a temperatura controllata
Maturazione In contenitori di acciaio inox per 6 mesi
Affinamento In bottiglia per 4 mesi
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino
Profumo: in evidenza decisi sentori di ciliegia, fusi a profumi di viola e fragoline di bosco con un tocco di erbe aromatiche
Gusto: morbido, potente e immediato, regala un lungo finale fruttato
Gradazione alcolica 12,5%
Abbinamenti A tutto pasto
Da servire Ad una temperatura di 16 - 18° c
Confezioni 750 ml
Enologo Maurizio Alongi

 

SFIZIO ROSA
Tipologia Terre del Volturno I.G.T.
Area di produzione Pontelatone (CE)
Uve 100% Casavecchia
Produzione 90 ql. per ettaro
Fermentazione In contenitori di acciaio inox a temperatura controllata
Maturazione In contenitori di acciaio inox per 6 mesi
Affinamento In bottiglia per 2 mesi
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso cerasuolo
Profumo: sentori di ciliegia con ricordi di geranio e fragola con una sottile nota minerale
Gusto: morbido, avvolgente ai massimi livelli di gradevolezza
Gradazione alcolica 12,5%
Abbinamenti Pesce e carni bianche
Da servire Ad una temperatura di 10° c
Confezioni 750 ml
Enologo Maurizio Alongi

 

CORTE ROSA
Tipologia Terre del Volturno I.G.T.
Area di produzione Pontelatone (CE)
Uve 100% Casavecchia
Produzione 80 ql. per ettaro
Fermentazione Le uve macerano per 14 gg. a temperatura controllata
Maturazione In barrique di rovere francese Allier, Tronçais e Centrex per 10 anni
Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino carico
Profumo: deciso e complesso, con sentori di ciliegia in primo piano, cui seguono ventate di spezie, tabacco e cuoio.
Gusto: potente, deciso e persistente, in perfetta coerenza con i profumi
Gradazione alcolica 12,5%
Abbinamenti Per i primi ed i secondi di carne rossa
Da servire Ad una temperatura di 18 ° c
Confezioni 750 ml
Enologo Maurizio Alongi

 

VIGNA PREA
Tipologia Terre del Volturno I.G.T.
Area di produzione Pontelatone (CE)
Uve 100% Casavecchia
Produzione 70 ql. per ettaro
Fermentazione Le uve macerano per 14 gg. a temperatura controllata
Maturazione In barrique di rovere francese Allier, Tronçais e Centrex per 18 mesi
Affinamento In bottiglia per almeno 9 mesi
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino
Profumo: ampio, complesso, con profumi che vanno dalla ciliegia matura, al cuoio, dalla radice di liquirizia ad un ampio ventaglio di spezie dolci e piccanti
Gusto: elegante, persistente, con continui ritorni fruttati e speziati
Gradazione alcolica 13%
Abbinamenti Per i più complessi piatti di carni rosse in particolare di bufalotto
Da servire Ad una temperatura di 18 - 20° c
Confezioni 750 ml
Enologo Maurizio Alongi

 

 

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